广州高校食堂:馒头切成两半卖,同时推出自选称重两种模式

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第一经贸食堂小盘窗口。此图北京青年报

北航食堂自选称重食品销售

《北京青年报》9月14日报道称,一个新的半碟窗口打开了,小碟细到打了一个鸡翅两个红烧肉,连馒头都被切成两半卖了.

新学期伊始,北京各大高校团委纷纷向师生发出“省吃俭用,从我做起”和“光盘行动,从每顿饭做起”的号召。大学食堂想出了点子和新招,鼓励引导学生按需做饭,物尽其用。

北京航空航天大学

自选称重按需取餐

新学期刚刚开始。为了鼓励师生努力做好每顿饭的“光盘”,北京航空航天大学食堂一直在提供半份米饭(1两),并开始制造和销售手工制作的“小笼包”,每份1两,价格为2毛;伊雪食堂也推出了半价的“小盘”;一堂和沙河校区一号食堂推出了“自选称重”的售餐模式,师生可以根据需要取餐、购餐。

“最后,我不用纠结一菜两菜。现在放一张半就可以了,你可以复制三张半,太好了。“一个正在食堂吃饭的女孩告诉《北京青年报》记者。

不仅如此,北航食堂还努力节约食材来源:食堂厨师密切关注学校师生动态,每天下午4点采购第二天的食材,做到定量准确采购,避免浪费。同时加强仓库内食材的保存,做到每一种食材都物尽其用。即使是用过的食用油桶也要“倒”一段时间,最后一滴油也不要扔进去。

食堂的大厨们也尽力把一些蔬菜的根和叶分门别类。例如,芹菜叶被洗制成馅料或用面条蒸,西兰花根被洗、去皮和油炸.在制作美味的新菜肴时,每种食物都得到了最好的利用。

清华大学

馒头切成两半卖

近日,清华大学微信公众号、关伟公众号、学生公众号播放了一段食堂就餐小贴士视频。视频中宣布,学生食堂的基本餐点全部供应“半份菜”,呼吁大家“节约食物,营养更均衡”。

另外,适合按重量出售的饭菜算作“两种”,大米也可以作为“两种”购买。一个大馒头被食堂大厨切成两半,可以根据买家需求卖一半;餐馆和快餐店都提供包装袋和盒子,以鼓励学生收拾剩菜。

本着越来越多的学生喜欢少油、少盐、以烹饪为主的“清淡食品”饮食习惯,自9月9日起,紫荆苑食堂在三楼推出了自助称重健康清淡食品。学生可以自由混合,称重充电,上课吃或者打包。一经推出,就受到了学生的欢迎。

首都经济贸易大学

推出小份菜专门窗口

一道菜可以配一只鸡翅、两片红烧肉和半勺青菜.总之想吃多少吃多少。“光盘很难想,设计很科学。”第一财经学院大二学生冯博一刚回到学校,发现学校食堂新推出了一个小盘专用窗口,有的菜甚至可以一个一个卖。

每个小盘的重量只有原来的2/3左右,连米卷、馒头、豆包、腊面等主食也是“迷你”版,价格也相应下调。小盘窗口前排队的大多是女生,所以我们一般会选两三个菜,主食刚刚好。来自管理工程学院的大三学生唐(音译)选择了一份肉和两种蔬菜,总共花了7.5元。她评论说“营养丰富,不浪费”。

《北青报》记者注意到,第一经贸食堂的就餐窗口、墙壁、餐桌上方的宣传栏上贴着海报,入口处的屏幕上流传着“健康饮食、适度点菜”的宣传片。

在秋实汇餐厅,师生可以获得纸巾、水果等CD奖励。学校还计划升级智能结算系统,帮助光盘操作正常化。

中国农业大学

晒光盘赢定制餐具

“今天我的朋友圈里全是大家打卡的照片。拿到学校的限量版定制餐具好开心。更重要的是,这个活动提醒我,作为一个农民,我一定要永远勤俭节约。”中国农业大学市场营销专业的大一新生程说。

新学年,中国农业大学推出了“第一餐,第一课”活动,号召所有新生从开学第一餐就开始练习光盘动作。大一新生可以在朋友圈、微博或QQ空间上传照片,展示光盘的第一餐,然后可以收到定制的学校主题餐具。

短短一天,就有近千名学生参与其中,“光盘”照片爆炸了农大新生的朋友圈、微博、QQ空间。活动组织者、团委副书记马表示,此次活动的目的是给大一新生上第一堂光盘课,激发他们对农业的热爱,形成浓厚的“爱菜、惜菜、节菜、护菜”的校园氛围,也是为了让中国农业大学的学生采取实际行动,厉行节约,反对浪费。

农大还基于美食特产的特点,在新生报到当天推出了“燃烧卡路里”限量营养餐,并在公寓一食堂和三食堂设置了全新的营养餐窗口,提供各种低油低盐的荤素菜肴,如黑胡椒牛肉、蒸鸡胸肉、蒜蓉炒西兰花等常见菜肴,以及粗粮主食。营养餐的窗口详细标注了每道菜的热量,可以选择半道或者一道。学生可以根据自己的食欲和热量需求合理点菜,在“玩CD”的同时养成营养搭配的好习惯。

(负责编辑:杨辉_NQ4978)